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日本酒Sake

奥上州の乾燥した環境と当社のやわらかい水が影響して生まれる日本酒たちはすっきりした味わいが特徴です。
また、当社の製品は香りを程よく抑え、お料理と合わせることでお酒・お料理の双方が引き立つような味わいを目指しております。

秘幻ひげん

「お客様がもう一度味わいたいと、夢に見るような酒をつくりたい」という思いから造られた日本酒ブランド。

純米大吟醸 秘幻 禮Junmai Daiginjo Higen Rei

純米大吟醸 秘幻 禮

浅間酒造の新たなフラッグシップ酒として、酒の香りや味わいを決める重要な要素である酵母に、美智子上皇后の名を冠したバラ『プリンセスミチコ』の花酵母を使用。自社田圃で丹誠込めて育てた酒米・長野原産改良信交を贅沢にも2割まで削り上げ、クリアで洗練された味わいに仕上げました。その名に恥じない、気品溢れる香りと高貴な味わいが魅力。人生の門出を祝うお酒としてふさわしい1本です。

精米歩合 20%
使用酒米 長野原産「改良信交」100%
アルコール度数 15度
オススメの飲み方 冷酒
*ヴィーガン認証取得
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プレミアム純米大吟醸 秘幻Premium Junmai Daiginjo Higen

プレミアム純米大吟醸 秘幻

“酒米の王様”として名高い兵庫産山田錦を100%使用し、酒造りに最も適した冬の時期に醸した純米大吟醸酒。華やかな香りと、爽やかな酸味は寒造りならでは。冷菜や野菜の揚げ物など料理を引き立ててくれます。ぜひワイングラスに注ぎ、その華やかな香りとともにお楽しみください。大切な人への贈り物にもおすすめです。

精米歩合 35%
使用酒米 兵庫県産「山田錦」100%
アルコール度数 16度
オススメの飲み方 冷酒、ロック、ソーダ割り
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純米大吟醸 秘幻Junmai Daiginjo Higen

純米大吟醸 秘幻

山田錦の中でも質の高い兵庫県産の酒米を半分以上磨き上げ、米本来の繊細でまろやかな甘みを感じていただけるお酒に仕上げました。フルーティーな香りと、飲みやすい軽い口当たりが特徴。日本酒ツウはもちろんのこと、日本酒の苦手な方にも楽しんでいただける味わいです。ご家族やご友人など、大勢が集う席での手土産にもぴったり。ぜひ大切な方とご一緒のシーンでお楽しみください。

精米歩合 45%
使用酒米 兵庫県産「山田錦」100%
アルコール度数 15度
オススメの飲み方 冷酒、ロック、ソーダ割り
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純米吟醸 秘幻Junmai Ginjo Higen

純米吟醸 秘幻

長期低温発酵で米本来の旨味を生かし、力強い味わいに仕上げた純米吟醸酒。どんな料理にも当たり負けしない、食中酒に持ってこいの1本です。中でも揚げものなど濃い味付けのお料理や、お漬物、チーズとの相性は抜群。毎日呑んでも飽きない、長く付き合えるお酒です。いつもの晩酌にどうぞ。

精米歩合 50%
使用酒米 国産米100%
アルコール度数 15度
オススメの飲み方 冷酒、常温、お燗、ロック、ソーダ割り
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純米 秘幻Junmai Higen

純米酒ならではの米の旨味と適度な熟成が醸し出すコクを楽しんでいただける伝統的な日本酒らしいお酒。冷やだけでなく、常温や燗でも美味しくいただけます。伝統的な日本料理や様々な料理に合わせやすいので食中酒におすすめ。

精米歩合 60%
使用酒米 国産米100%
アルコール度数 15度
オススメの飲み方 常温、お燗
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純米 秘幻 ざんからJunmai Higen Zankara

純米 秘幻 ざんから

“斬るような辛み”という意味が込められた「ざんから」は、その名にふさわしい日本酒度+15の大辛口酒です。冷酒ではキリッとした口当たりを、燗酒ではふくよかな味わいを。さまざまな温度帯でお楽しみいただける常用酒です。やさしい味付けの和食やシンプルな味の料理にあわせていただくと、より日本酒らしい米の旨味を感じていただけます。

精米歩合 60%
使用酒米 兵庫県産「山田錦」100%
アルコール度数 15度
オススメの飲み方 冷酒、常温、お燗
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純米 秘幻 微発泡酒Junmai Higen Bihapposyu

純米 秘幻 微発泡酒

女性に人気の微発泡酒。口のなかに心地よい刺激をもたらす自然な炭酸は、瓶内発酵だからこそ。口にふくむと、グレープフルーツのような甘酸っぱさと、やさしいシュワシュワ感に包まれます。ぜひシャンパーニュのように、冷蔵庫でキンキンに冷やして、シャンパングラスなどでお楽しみください。ペアリングには、チーズなど濃厚な味のお料理がおすすめです。

精米歩合 60%
使用酒米 群馬県産「若水」100%
アルコール度数 15度
オススメの飲み方 冷酒、ロック
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プレミアム大吟醸 秘幻Premium Daiginjo Higen

プレミアム大吟醸 秘幻

業界最大規模の日本酒コンテスト『全国新酒鑑評会』で10を超えるほどの金賞受賞歴を誇る実力派。甘い洋ナシを思わせるフルーティーな香りと、口に含んだ瞬間広がるふくよかな味わいが特徴。冷やして繊細なガラスのお猪口でいただくも良し。ワイングラスで香りを楽しむもよし。カジュアルからフォーマルまであらゆるシーンにあわせて飲んでいただける1本です。シックで落ち着いた黒とゴールドのパッケージは贈りものにもおすすめ。

精米歩合 35%
使用酒米 兵庫県産「山田錦」100%
アルコール度数 17度
オススメの飲み方 冷酒、ロック、ソーダ割り
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大吟醸 秘幻Daiginjo Higen

大吟醸 秘幻

当蔵不動の人気ナンバーワン商品。“酒米の王様”言われる山田錦の中でも上質な酒米をふんだんに使用し、フルーツ果汁のような爽やかな飲み心地と香りをお楽しみいただける大吟醸に仕上げました。梨のような甘酸っぱい香りと、爽快なのど越しが特徴。大切な人の新たな門出に贈る祝い酒として、日頃の感謝を伝えるギフトとして。贈りものにもぴったりの1本です。

精米歩合 48%
使用酒米 兵庫県産「山田錦」100%
アルコール度数 15度
オススメの飲み方 冷酒、ロック、ソーダ割り
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吟醸 秘幻Ginjo Higen

吟醸 秘幻

ほのかな辛味と広がる香りのすっきりとした飲み口のお酒。適度に広がる香りと味わいをお楽しみいただける吟醸酒。

精米歩合 50%
使用酒米 国産米100%
アルコール度数 15度
オススメの飲み方 冷酒
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